Bonjour French Food life/French Food in London/Partner Blog

Blanquette Blues written by Fabienne Henry

WP_20130930_007[1]Every month, Fabienne Henry from the blog http://www.lostinlondon.fr shares her mood with us. The post written here was initially published in our October Magazine, but we could not resist to share its content. Funny, yet so true.

As French expats in London, we left our beloved country, our douce France. But still, don’t we miss France from time to time? Whatever the reason of our expatriation may be, we all end up to the same conclusion: yes, French food is good food. That’s what we all have in common, the desire of finding again the taste of our vegetables and fruits, the atmosphere of the Sunday market, a good piece of saucisson or a creamy camembert

Don’t get me wrong, food in London is amazing. There’s a massive offer and chefs are the most creative of the world. But what we call terroir, our good old French terroir…well that’s what we miss. Even if I do enjoy my Korean, Indian, Thai or Lebanese meals, I sometimes feel like getting back to the tastes we grew up with.
One day a friend told me she was suffering “Blanquette blues”. Like the baby blues, but with the Sunday’s typical French dish: Blanquette de veau, prepared with calf. And nobody imagined calf would be so hard to find in London. So she can’t prepare her favourite dish. That’s how you end up depressed.
So when we go back to France, we take it as an opportunity to bring back our favourite products (even if I’ve never met anybody bringing back some calf) and I noticed that we usually all bring back the same souvenirs. I told you, food is our link.

As far as I’m concerned, my survival kit consists in Francine flour (it’s really fluid), Alsa baking powder (because the pink packaging reminds me of my childhood), Pom Potes (because it just doesn’t exist here), Côte d’Or chocolate (and its wide range extensions), Lustucru pasta shells (pure nostalgia). Wherever we are, food is the Proust’s
Madeleine* that make us belong together. British people have the Royal Family, we have
French Food.

Don’t forget to check Fabienne Henry’s blog: http://www.lostinlondon.fr
*in reference to In Search of Lost Time, Marcel Proust epic novel
***************************************************************************sweet madeleine cookies

On a beau l’avoir quittée notre douce France, elle nous manque quand même un petit peu, non? Que ce soit un départ volontaire ou bien une expatriation pas forcément désirée, on arrive tous à la même conclusion: on mange bien en France quand même. C’est ce qui nous rapproche d’ailleurs, cette envie de retrouver la saveur des légumes et des fruits, l’ambiance des marchés, un bon saucisson ou encore un
camembert bien crémeux…
Alors bien sur on mange très bien à Londres. La nourriture y est très variée et les chefs hyper créatifs. Mais le terroir, notre bon vieux terroir… C’est ça qui nous manque. Même si je me régale de mes repas coréens, indiens, thaïlandais ou libanais, il est bon de retrouver les saveurs avec lesquelles nous avons grandi.

Une amie m’a avoué un jour qu’elle avait la blanquette blues. Un peu comme le baby blues mais rapport à la blanquette de veau. Comme il est pratiquement impossible trouver du veau à Londres, elle ne pouvait pas réaliser son petit plat préféré. Dépression assurée. Les retours en France sont l’occasion de rapporter des produits bien de chez nous (mais de là à rapporter du veau…) et je constate que nous rapportons souvent à peu près les même choses que les copains. Ca rassemble, je vous dis. Pour ma part le panier de survie comprend notamment de la farine Francine (car elle est
fluide), de la levure Alsa (car le petit sachet rose me rappelle mon enfance), des PomPotes (car il n’y en a pas ici), du chocolat Côte d’Or (car on trouve toutes les déclinaison), des coquillettes Lustucru (pure nostalgie). Où que nous soyons nous aurons cette petite madeleine qui nous rassemble. Les Anglais ont la royauté, nous avons la bonne bouffe pour nous unir.

Retrouvez-vite Fabienne Henry sur son blog http://www.lostinlondon.fr

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